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泉州地方著名的民间甜点。以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬瓜、金橘、香料等为原料，加水揉制拌和，再以适当的火候蒸成。其形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。相传明朝万历年间泉州石狮遇旱灾，当地一个叫王义兴的人将糯米和蔗糖混合在一起蒸成糕粿，并将其称为“甜粿”，专门卖给出海人员当干粮，甜粿的名气越传越广，不仅远播南洋，而且渐渐成了当地的知名小吃特产。
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