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保留以“中华老字号”成珍桔红糕最为知名，系安溪官桥镇林维扁首创于清光绪年间，选用上等糯米、植物油、白沙糖、淀粉、金桔及其它配料，经严格选料、独特配方、精湛加工制作而成。其成品色泽雪白、质地细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味独特，营养丰富，老幼皆宜，是食用和馈赠的佳品。
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